Δίαιτα (πολύ) χαμηλή σε υδατάνθρακες: Χρήσιμες “αλήθειες” και ο ρόλος του Glicoper.

Όταν θέλουμε να χάσουμε κάποια περιττά κιλά, είναι φυσικό να αναζητούμε τον πιο αποτελεσματικό τρόπο, αλλά ίσως και τον πιο εύκολο. 

Δίαιτες που βασίζονται σε χαμηλή, ή και πολύ χαμηλή κατανάλωση υδατανθράκων (όπως η κετογονική, ή κετο εν συντομία), αποτελούν ένα παράδειγμα από μοντέλα που υπόσχονται γρήγορη απώλεια κιλών. 

Σε αυτό το άρθρο αναλύουμε ότι χρειάζεται να γνωρίζει κανείς πριν επιλέξει να “κόψει” τους υδατάνθρακες. Κι αν τελικά θέλει να το επιλέξει αλλά δυσκολεύεται στην πράξη, πώς θα τον βοηθήσει το Glicoper.

Που βασίζεται η δίαιτα χαμηλής πρόσληψης υδατανθράκων;

Τρόφιμα όπως μακαρόνια, ρύζι, πατάτες, ψωμί, φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά,  είναι πλούσια σε υδατάνθρακες, ένα από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. 

Όταν τρώμε υδατάνθρακες αυτοί διασπώνται από τον οργανισμό μας κυρίως σε γλυκόζη, που αποτελεί και τη βασική,  άμεση πηγή ενέργειας των κυττάρων.  Ένα μέρος της περίσσειας γλυκόζης αποθηκεύεται στον οργανισμό ως γλυκογόνο που θα χρησιμοποιηθεί σε περιπτώσεις άμεσης ανάγκης ενέργειας. Τα κύτταρα θα αποθηκεύσουν και ένα μέρος της γλυκόζης  ως λίπος για πιο μακροπρόθεσμες ανάγκες ενέργειες. 

Αν δεν δώσουμε στον οργανισμό αρκετή γλυκόζη, αν δηλαδή ακολουθήσουμε μια δίαιτα χαμηλή, ή πολύ χαμηλή,  σε υδατάνθρακες (όπως η κετογονική) τότε:

1. Θα στραφεί στη χρήση του γλυκογόνου που εξαντλείται όμως σε 3-4 ημέρες.
2. Έπειτα θα χρησιμοποιήσει το αποθηκευμένο λίπος, θα το διασπάσει και θα παραχθούν οι ουσίες που λέγονται κετόνες. 
3. Το ήπαρ θα μπει στη διαδικασία γλυκονεογένεσης, σύνθεσης δηλαδή γλυκόζης προσπαθώντας να καλύψει τις ανάγκες του οργανισμού.

Σε αυτό το φαινόμενο της κέτωσης, βασίζεται κυρίως η θεωρία της  διατροφής χαμηλής σε υδατάνθρακες.  Υπάρχουν ενδείξεις ότι:

1. Η κέτωση οδηγεί σε αυξημένες καύσεις λίπους από τον οργανισμό.
2. Οι κετόνες μειώνουν την όρεξη για φαγητό.
3. Η αυξημένη πρόσληψη πρωτεΐνης μπορεί να μειώσει το αίσθημα πείνας σημαντικά.
4. Η παραγωγή γλυκόζης από το ήπαρ είναι “κοστοβόρος” ενεργειακά. Το σώμα δηλαδή  ξοδεύει (“καίει”),  περισσότερες θερμίδες. 

Χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων: Τι δείχνουν οι επιστημονικές μελέτες;

Τα “Υπέρ” όταν κόβουμε τους υδατάνθρακες

• Αποτελεσματική απώλεια βάρους σε σύντομο χρονικό διάστημα εφόσον υπάρχει θερμιδικό έλλειμμα (δλδ τρώμε λιγότερες θερμίδες από αυτές που ξοδεύει ο οργανισμός)
• Βελτίωση του μεταβολισμού της γλυκόζης – αποτελεσματική στη διαχείριση του διαβήτη τύπου 2

Τα “Κατά” όταν κόβουμε τους υδατάνθρακες

• Η “εντυπωσιακά” γρήγορη αρχικά απώλεια βάρους μπορεί να οφείλεται σε σημαντική απώλεια υγρών (παρά λίπους)
• Σε βάθος χρόνου, παρόμοια αποτελέσματα απώλειας βάρους με άλλες δίαιτες
• Αν αυξήσουμε πολύ την κατανάλωση λίπους ή πρωτεΐνης μπορεί σε βάθος χρόνου να έχουμε διαταραχές υγείας: αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης, έλλειψη βιταμινών και άλλες απαραίτητες ουσίες, λειτουργία νεφρών, δυσκοιλιότητα, κ.α. 

Λαμβάνοντας ιδιαίτερα υπόψη τα “κατά” που συνοδεύουν μια διατροφή φτωχή σε υδατάνθρακες, είναι πάντα σημαντικό να γίνονται υπό την παρακολούθηση και καθοδήγηση ειδικών (διατροφολόγου ή/και γιατρού).

Πόσο εύκολα “κόβει” κάποιος τους υδατάνθρακες;

Φαίνεται ότι το να μειώσει κανείς την κατανάλωση τροφίμων πλούσιων σε υδατάνθρακες, δεν είναι και το πιο εύκολο. Ιδιαίτερα αν πρέπει να το κάνει για μεγάλο χρονικό διάστημα. 

Γιατί συμβαίνει αυτό;

• Είναι θέμα γεύσης: Τα τρόφιμα με υδατάνθρακες είναι τα πλέον χαρακτηριστικά  που προτιμάμε για τη γευστικότητά τους. 
• Είναι θέμα ψυχολογικής “ανακούφισης“: Οι υδατάνθρακες έχουν συσχετιστεί με ευχάριστα συναισθήματα, απόλαυσης, και ανακούφισης από το στρες. Αυτό, όπως έχουν δείξει οι επιστημονικές έρευνες έχει να κάνει με την επίδρασή τους στο νευρικό σύστημα.

Οι επιστήμονες συμφωνούν ότι ο σημαντικότερος παράγοντας για την αποτελεσματική απώλεια κιλών είναι η αφοσίωση που έχει κάποιος στη δίαιτα, και όχι ο τύπος της δίαιτας που ακολουθεί. Για τους παραπάνω λόγους μια δίαιτα χαμηλή σε υδατάνθρακες, όπως η κετογονική, παρουσιάζει θέματα προσήλωσης στο πλάνο διατροφής, σε βάθος χρόνου ^(1-8).

Glicoper: Πώς βοηθάει με φυσικό τρόπο στην κατανάλωση υδατανθράκων;

Το Glicoper είναι ένα διατροφικό συμπλήρωμα με Morus alba (Λευκή Μουριά). Το εκχύλισμα φύλλων Morus alba, περιέχει μια φυσική ουσία, την 1-DNJ.  Σύμφωνα με τις επιστημονικές μελέτες, η 1-DNJ οδηγεί σε πολύ σημαντική μείωση της πέψης των υδατανθράκων, και κατ’ επέκταση της απορρόφησης γλυκόζης, άρα και θερμίδων από αυτούς. 

Για αυτό το Glicoper αποτελεί την ιδανική επιλογή όταν κάποιος θέλει να “κόψει” τους υδατάνθρακες, αλλά δεν μπορεί να τους στερηθεί πολύ.

Γιατί το Morus alba που περιέχει θα τον βοηθήσει να φτάσει στο επιθυμητό αποτέλεσμα πιο εύκολα: καταναλώνοντας περισσότερους υδατάνθρακες, αποφεύγοντας έτσι το αίσθημα στέρησης, αλλά και χωρίς επιπτώσεις στο αποτέλεσμα που θέλει να πετύχει ⁽⁹⁾.

Πηγές

1. Joo M, Moon S, Lee YS, Kim MG. Effects of very low-carbohydrate ketogenic diets on lipid profiles in normal-weight (body mass index < 25 kg/m2) adults: a meta-analysis. Nutr Rev. 2023 Oct 10;81(11):1393-1401. doi: 10.1093/nutrit/nuad017.
2. Naude CE, Brand A, Schoonees A, Nguyen KA, Chaplin M, Volmink J. Low-carbohydrate versus balanced-carbohydrate diets for reducing weight and cardiovascular risk. Cochrane Database Syst Rev. 2022 Jan 28;1(1):CD013334. doi: 10.1002/14651858.CD013334.pub2. 
3. Barber TM, Hanson P, Kabisch S, Pfeiffer AFH, Weickert MO. The Low-Carbohydrate Diet: Short-Term Metabolic Efficacy Versus Longer-Term Limitations. Nutrients. 2021 Apr 3;13(4):1187. doi: 10.3390/nu13041187. 
4. O’Neill B, Raggi P. The ketogenic diet: Pros and cons. Atherosclerosis. 2020 Jan;292:119-126. doi: 10.1016/j.atherosclerosis.2019.11.021.
5. Joo M, Moon S, Lee YS, Kim MG. Effects of very low-carbohydrate ketogenic diets on lipid profiles in normal-weight (body mass index < 25 kg/m2) adults: a meta-analysis. Nutr Rev. 2023 Oct 10;81(11):1393-1401. doi: 10.1093/nutrit/nuad017.
6. Naude CE, Brand A, Schoonees A, Nguyen KA, Chaplin M, Volmink J. Low-carbohydrate versus balanced-carbohydrate diets for reducing weight and cardiovascular risk. Cochrane Database Syst Rev. 2022 Jan 28;1(1):CD013334. doi: 
7. Ma Y, Ratnasabapathy R, Gardiner J. Carbohydrate craving: not everything is sweet. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2017 Jul;20(4):261-265. doi: 10.1097/MCO.0000000000000374.
8. Thom G, Lean M. Is There an Optimal Diet for Weight Management and Metabolic Health? Gastroenterology. 2017 May;152(7):1739-1751. doi: 10.1053/j.gastro.2017.01.056.
9. Ntalouka F, Tsirivakou A. Morus alba: natural and valuable effects in weight loss management. Front Clin Diabetes Healthc. 2024 Oct 25;5:1395688. doi: 10.3389/fcdhc.2024.1395688.